200 gr.Butter oder Margarine
250 gr. Zucker
6 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
etwas abgeriebene Zitronenschale u. etwas Zitronensaft
1 kg Magerquark
100 gr. Mehl
1 gestr. Teelöffel Backpulver
125 gr Rosinen oder Korinthen

Butter, Zucker u. Eigelb schaumig rühren, dabei etwas Eigelb zurückbehalten.
Vanillezucker, Zitronenschale und Saft zugeben.
Quark durch ein Sieb streichen und unter d. Schaum rühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und beides mit einem Sieb über den
Quark ziehen , die leicht in Mehl gewendeten Rosinen zugeben.
Eischnee locker in den Teigrühren.Teig in eine runde ausgefettete
Springform füllen und mit Eigelb bestreichen.
40 - 50 Minuten in gut vorgeheizten Ofen backen (200 Grad).

MMMMM------Recipe via Meal-Master

                  Title: Cheesecake
 Categories: Cake
          Yield: 12 Servings
1 kg soft cheese/ 10 % fat
200 gr. butter
6 eggs
100 gr. flour
250 gr. sugar
Vanilla sugar
125 gr. raisins
 juice of citrons
1/2 teaspoon baking powder
Mix the butter , sugar and the egg yolk until
it is a cream.
Add the cheese, the flour, raisins and the baking powder
 finally the beaten egg white.
Fill in a round form and bake it with 200 Celsius one hour
until surface is light brown .

M MMMM

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